イワシ缶で薄毛対策レシピ!かんたんモロッコ風タブレ@パリ

サプリメント

最近、薄毛対策の食事にも「イワシ缶がいいよ」って

聞きますよね?

 

そうは言っても

毎日じゃあ 飽きちゃいますよね?

そんな時に気分が変わって

超簡単なモロッコ風レシピをご紹介します^^

 

イワシ缶かんたんレシピモロッコ風@パリって?

オイルサーディン(イワシ缶のオイル漬け)を

クスクスに混ぜて、レモンとしょうゆ、

もしくはポン酢を加えるだけです。

 

二人分

材料:クスクス100グラム、イワシ缶

クスクスと同量の熱湯

ポン酢もしくはレモンとしょうゆ

お好みで・・

玉ねぎ半分かエシャロット一個

パセリ、ディル、パクチー、わけぎ、

プチトマト、パプリカなど

 

※クスクスのお求めは楽天でご覧ください

ダリ クスクス 500g

 

1.クスクスは、100グラムと

100グラムの熱湯または水

 

蒸すのが正統派ですが、レンジでチン、

ふっくら戻るまで5分ほど煮てもいいですが、

一番簡単なのは、クスクスに

同量の熱湯まわしかけて、

10分ほど温かいところ

(お湯を沸かし終えた鍋の上など)

に置いただけでもオッケーです。

 

2.イワシの臭みが気になる方は、

お好みでや玉ねぎ半分エシャロットのみじん切りやディル、

パクチーをトッピングにして

全体に混ぜてお召し上がりください!ボナペチ^^

モロッコ風じゃなくて和風にアレンジでもっと手軽に!

 

クスクス、手元に入らなくて

面倒なら、ご飯でお試しください!

 

和風のトッピングっで、しそを刻んだのも

合いますよ!

 

でも・・クスクスの説明はさせてくださいね。

 

え、「クスクス」ってなあに?と

思われますよね。かわいい名前ですよね^^

 

あまり日本では馴染みがないですが、

北アフリカ発祥のヂュラム小麦粉から作られた

世界最小のパスタです。

 

直径1ミリくらいで、キヌアや粟(アワ)のような

みかけです。

 

北アフリカに植民地があった

フランスでは、クスクスは国民食で

子どもたちの給食にも、

スーパーのお惣菜にも、

レストランもパリ中にいっぱいあります!

 

正直、レストランはあたりはずれというか・・

日本食ベースの私は理解できない風味も

ありますが、

 

モロッコ系フランス人のママの

クスクスは絶品でした!

 

クスクス鍋で、下の段に野菜と肉がたっぷりのスープ、

上の段のクスクスを蒸気で蒸します。

 

モロッコ風は、すごく大きなお皿に

バター風味のたっぷりのクスクス

(ホントは料理全体がクスクスでつぶつぶは

スモレとか言ってました)に

熱々のスープ肉や野菜をかけてもらうのです。

 

なぜイワシ缶が薄毛対策に良いの?

イワシの油の中に豊富に含まれる

良質なタンパク質や

脂質の栄養素であるDHA(ドコサヘキサエン酸),EPA(エイコサペンタエン酸)による

血液サラサラ効果は、末端の髪の根元まで、

栄養素を運んでもらうために必要不可欠です。

 

EPAやDHAはともに、ヒトの体内ではほとんど作ることができない必須脂肪酸の一種で、魚の油に含まれ、イワシやサバなど青魚など脂の乗った魚に豊富に含まれています。よく似ているように見えるEPAとDHAにはどのような違いがあるのでしょうか?

EPAは1960年代にその働きが発見されて以来、血液の性状を健康に保ち、特に血栓ができにくくしたり、高脂血症を予防する結果、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞を予防するという働きがあるということが世界中の医学者によって研究され続けてきました。EPAに血液サラサラ効果があると言われるのは、そのような効果が認められているからでしょう。

DHAは1980年代の後半に脳や網膜などの神経系に豊富に含まれている栄養素であることが話題となり、DHAを食べると「頭の働きがよくなるのでは?」といった分かりやすいフレーズで一躍有名になりました。

引用元:ニッスイHP

 

本来酸化しやすいと言われているDHA,EPAですが、

缶詰の中は真空に近いので、

缶を開ける前までは酸化しにくいという点で

評価されているんですよね。

 

DHA,EPAは、血液サラサラ効果のほかに

こんな効果があるんですね!

 

・脂肪合成をおさえる

・脳を若く保つ

・アレルギー症状をおさえる

・炎症をおさえる

 

パリのイワシ缶はオイリーだけ

イワシ缶がいいのはわかっていて、

パリのいろんなスーパーでイワシ缶と言っても

オイルサーディン缶ではないものを

探し歩きましたが、ないのです。

 

日本に住んで、油抜きのイワシの

しょうゆにや味噌煮の缶詰めで

バリエーション加えられるのって。いいですよね^^

 

前回の帰国で、そういった日本ならではの

缶詰をいっぱい買い込んで、

空港カウンターで超過料金請求されました。

 

イワシ缶がオイルサーディン缶だけという状況で、

今回のわたしの簡単レシピを思いついたわけです^^

 

忘れられない美味しさのクスクスと

スーパーお惣菜のタブレにヒントを得て、

 

時々作っています^^

なにしろが気になるので。

缶の汁に栄養が・・って毎回まるごとは辛い時

日々の食卓に魚を乗せにくい事情がある

パリでの生活。

 

魚を煮るはまだしも、焼くのは・・

ご近所に迷惑だろうし、

 

パリは内陸部なので、美味しくて新鮮な魚は高価です。

それに、鮮度もちょっと気になって・・。

 

缶詰頼りの日々ですが、

朝食に摂ったほうがよいという

情報のありますね。

 

いや・・朝から魚の缶詰食は、

私はちょっと無理かな・・と思っています。

 

イワシ缶レシピは、いくら簡単でも

ランチか軽い夕食向きですよね?

 

DHA,EPAを調べている途中で

「ニッスイ」のHPで気がついたのですが・・

 

「認知症予防をサポート」っていう

ニッスイの DHA,EPAのサプリ、

薄毛にも、ダイエットねらいにも良さそうです。

 

なにしろ、専門のお魚屋さんの

メイド・イン・ジャパンのサプリって、安心です。

 


DHA,EPAの摂取は気になるけれど、

毎日缶詰はつらい・・というときは

併用もおすすめします。

プレミアム海の元気DHA

 

 

 

 

コメント

Copyrighted Image

タイトルとURLをコピーしました